Head Chef Spgg

Tanggung Jawab

- Memimpin dan mengelola tim dapur.
- Mengembangkan menu baru yang kreatif dan sesuai tren.
- Memastikan kualitas dan konsistensi hidangan.
- Mengelola biaya bahan baku dan operasional dapur (costing).
- Melakukan pengawasan terhadap standar kebersihan dan keamanan pangan.
- Menyusun jadwal kerja tim dapur.
- Bertanggung jawab atas produksi makanan, termasuk saat malam hari.

Kualifikasi

- Laki-laki, usia maksimal 42 tahun.
- Pendidikan minimal SMA/K.
- Berpengalaman minimal 2 tahun sebagai Head Chef di Resto, Hotel, Caffee, dll.
- Memiliki sertifikat BNSP lebih disukai.
- Menguasai berbagai jenis masakan.
- Memiliki leadership tim dapur.
- Memiliki kreativitas dan pengembangan menu.
- Paham management costing.
- Siap kerja di malam hari dan siap kerja dengan target.

Keahlian

- Kepemimpinan dapur
- Pengembangan menu
- Manajemen costing
- Manajemen stok
- Keahlian kuliner tingkat lanjut
- Standardisasi resep
- Keamanan pangan

Benefit

- Gaji yang kompetitif
- Lingkungan kerja yang dinamis
- Kesempatan pengembangan karir

Berkas Pendaftaran

- CV
- Surat lamaran
- Fotokopi KTP
- Fotokopi Ijazah
- Fotokopi Transkrip Nilai
- Sertifikat relevan (jika ada)

Alamat